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Scopri perché il 18% di umidità è il limite critico per il deterioramento del miele e come mantenere la qualità attraverso il controllo dell'umidità e della temperatura.
Scopri come ridurre l'umidità nel miele utilizzando sistemi a vuoto, espansione meccanica e deumidificazione, preservando sapore ed enzimi.
Scopri come la temperatura di lavorazione influisce sui livelli di umidità del miele e perché la temperatura, non il tempo, è la chiave per ottenere una qualità ideale del miele.
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