La velocità ideale per il tuo smielatore non è un numero singolo, ma un processo a più fasi. Inizi con una velocità molto lenta per svuotare parzialmente il primo lato dei telaini, quindi aumenti la velocità nei passaggi successivi. Iniziare troppo velocemente distruggerà i tuoi delicati favi di cera.
Il principio fondamentale dell'estrazione del miele è bilanciare la forza centrifuga con l'integrità del favo. È necessario utilizzare un aumento graduale della velocità in tre fasi per evitare che il peso del miele su un lato faccia saltare la fondazione di cera sull'altro.
Perché una velocità singola e veloce danneggia il tuo favo
Quando un favo è pieno di miele, è estremamente pesante. La cera del favo è più forte alla base, dove è attaccata alla fondazione. Farla girare troppo velocemente inizialmente crea un problema critico.
La fisica di uno "scoppio"
La forza centrifuga agisce sul miele nelle celle esterne, spingendolo fuori. Tuttavia, la stessa forza sta spingendo l'intero lato interno del favo contro il lato esterno.
Il peso del miele ancora intrappolato sul lato interno può essere sufficiente a strappare completamente il delicato favo di cera dalla sua fondazione, provocando uno "scoppio" (blowout). Questo rovina il favo, che le api dovranno poi sprecare tempo e risorse significative per ricostruire.
Il processo di estrazione ottimale in tre fasi
Per evitare danni ed estrarre la maggior parte del miele, devi alleggerire il carico a tappe. Sebbene il riferimento di 10 minuti per lato sia una durata ragionevole per un ciclo completo, è il modo in cui utilizzi quel tempo che conta.
Fase 1: La rotazione iniziale lenta
La prima rotazione deve essere lenta e delicata. L'obiettivo è rimuovere circa la metà del miele dal primo lato dei telaini.
La velocità ideale è appena sufficiente per vedere il miele iniziare a spruzzare contro la parete dello smielatore. Questo alleggerisce abbastanza il telaino da prevenire gli scoppi.
Fase 2: La rotazione inversa ad alta velocità
Una volta che il primo lato è parzialmente vuoto, capovolgi i telaini in modo che il lato non estratto, più pesante, sia ora rivolto verso l'esterno.
A questo punto puoi applicare la velocità massima. Con il primo lato alleggerito, non c'è rischio di scoppio e puoi estrarre in sicurezza tutto il miele da questo secondo lato.
Fase 3: La rotazione finale ad alta velocità
Infine, capovolgi nuovamente i telaini nella loro posizione originale. Il primo lato, che era stato solo parzialmente svuotato, è ora di nuovo rivolto verso l'esterno.
Puoi far funzionare lo smielatore a velocità massima un'ultima volta per rimuovere il miele rimanente da questo lato, completando il processo.
Fattori chiave che influenzano la tua velocità
"Lento" e "veloce" sono termini relativi che dipendono da diversi fattori critici. Devi adattare la tua tecnica in base alla tua situazione specifica.
Diametro dello smielatore
Maggiore è il diametro del tuo smielatore, minore deve essere il numero di giri al minuto (RPM) necessario per generare la stessa forza. Uno smielatore piccolo da 2 telaini deve girare molto più velocemente di uno smielatore grande da 30 telaini per ottenere lo stesso risultato.
Temperatura e viscosità del miele
Il miele caldo è fondamentale. Il miele estratto a 29-35°C (85-95°F) è significativamente meno viscoso e fuoriesce facilmente dalle celle. Il miele freddo e denso richiede molta più forza e tempo per essere estratto, aumentando drasticamente il rischio di danneggiare i favi.
Età e resistenza del favo
Il favo di colore chiaro appena costruito è molto più fragile del favo più vecchio e scuro che è stato utilizzato per diversi cicli di covata. Devi essere molto più delicato e usare velocità inferiori quando estrai da favi nuovi.
Fare la scelta giusta per il tuo obiettivo
Il tuo obiettivo primario dovrebbe essere sempre quello di preservare i favi costruiti, poiché rappresentano un enorme investimento di energia da parte delle tue api.
- Se la tua attenzione principale è preservare favi nuovi e fragili: Inizia a una velocità estremamente lenta per la prima rotazione, forse per una durata maggiore, e aumenta le velocità con molta cautela.
- Se la tua attenzione principale è estrarre da favi forti e scuri: Puoi essere più aggressivo con le velocità, ma il processo in tre fasi è comunque essenziale per la massima efficienza e sicurezza.
- Se stai estraendo in condizioni di freddo: La soluzione migliore è riscaldare le melarie in una stanza riscaldata per 24-48 ore prima di estrarre. Se non puoi farlo, devi usare velocità più basse per periodi più lunghi.
In definitiva, padroneggiare il tuo smielatore implica imparare a bilanciare velocità, tempo e temperatura per ottenere la maggior parte del miele senza vanificare il duro lavoro delle tue api.
Tabella riassuntiva:
| Fase | Obiettivo | Velocità consigliata | Azione chiave |
|---|---|---|---|
| 1. Rotazione iniziale | Svuotare parzialmente il primo lato (≈50% miele) | Molto lenta (giusto il necessario per vedere il miele spruzzare) | Prevenire lo scoppio del favo |
| 2. Rotazione inversa | Svuotare completamente il secondo lato, più pesante | Velocità massima | Capovolgere i telaini dopo la Fase 1 |
| 3. Rotazione finale | Rimuovere il miele rimanente dal primo lato | Velocità massima | Capovolgere nuovamente i telaini nella posizione originale |
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