Il metodo fondamentale per raccogliere il miele da un alveare a barre superiori consiste nel tagliare l'intero favo dalla barra superiore. Poiché questi favi non sono supportati da telaini, non possono essere centrifugati in uno smielatore. Invece, si lavora il miele tenendolo come favo tagliato o utilizzando un semplice metodo "schiaccia e filtra" per separare il miele liquido dalla cera d'api.
La differenza fondamentale nell'apicoltura con barre superiori è che la raccolta del miele è un processo più semplice e con attrezzature ridotte, ma richiede alle api di ricostruire il favo ogni volta. Ciò comporta una resa di miele complessivamente inferiore, ma fornisce un raccolto di cera d'api significativo e prezioso.
Come raccogliere il favo da un alveare a barre superiori
La raccolta da un alveare a barre superiori è un processo diretto che risulta più immediato e meno industriale rispetto ad altri metodi. Richiede attrezzature specializzate minime.
Identificare i favi giusti
Innanzitutto, è necessario identificare i favi pronti per la raccolta. Cerca i favi pieni di miele e che sono per lo più, se non completamente, "sigillati" con uno strato bianco di cera d'api. Ciò indica che le api hanno finito di lavorare il nettare e che il miele ha il giusto contenuto di umidità.
Rimuovere il favo
Usando un semplice coltello da cucina, tagliare con cura il favo dalla barra superiore e dai lati dell'arnia. Lavorare delicatamente e senza scossoni per ridurre al minimo il disturbo alla colonia.
Allontanare le api
Il modo più rapido per liberare il favo è tenerlo sopra l'arnia aperta e spazzolare energicamente le api con una spazzola per api o scuotendolo delicatamente. Questo le incoraggia a tornare direttamente nell'arnia.
Mettere in sicurezza il raccolto
Una volta rimosse le api, posizionare immediatamente il favo in un contenitore sigillato per uso alimentare. Ciò impedisce alle api della propria arnia (e di altre) di tentare di rubare il miele.
Le tue due opzioni per la lavorazione del miele delle barre superiori
Una volta che il favo è al sicuro lontano dall'arnia, hai due scelte principali su come lavorarlo, ognuna con vantaggi distinti.
Opzione 1: Favo tagliato (Cut Comb Honey)
Questo è il metodo più semplice. Si taglia semplicemente il favo pulito e sigillato nelle dimensioni desiderate e lo si confeziona. È un prodotto puro e non lavorato che molte persone apprezzano per il suo stato naturale.
Opzione 2: Schiaccia e filtra per miele liquido
Questo è il metodo più comune per ottenere miele liquido da un alveare a barre superiori. Il processo prevede la rottura del favo per rilasciare il miele e quindi la sua filtrazione.
La tecnica richiede utensili da cucina di base: una ciotola grande o un secchio per uso alimentare, uno schiacciapatate o le mani pulite per schiacciare il favo e un colino o una garza per separare il miele dalla cera.
Il prezioso sottoprodotto: la cera d'api
A differenza dei metodi in cui il favo viene riutilizzato, il processo schiaccia e filtra lascia tutta la cera d'api. Questa cera può essere pulita e fusa per essere utilizzata nella produzione di candele, unguenti o lucidanti.
Comprendere i compromessi chiave
Il metodo di raccolta a barre superiori presenta una serie distinta di vantaggi e svantaggi rispetto agli alveari basati su telaini.
Semplicità rispetto ad attrezzature specializzate
La raccolta da un alveare a barre superiori è eccezionalmente semplice ed economica. È possibile realizzarla con strumenti che probabilmente si hanno già in cucina, evitando la necessità di un costoso smielatore.
Resa di miele rispetto allo sforzo dell'arnia
Poiché l'intero favo viene rimosso, le api devono spendere energia e risorse significative per ricostruirlo da zero. Ciò si traduce in una produzione di miele complessivamente inferiore rispetto agli alveari Langstroth, dove i favi vuoti vengono restituiti per essere riempiti.
Un significativo raccolto di cera d'api
Il vantaggio principale della distruzione del favo è un raccolto di cera d'api sostanziale e di alta qualità. Per gli apicoltori interessati all'autosufficienza o alla creazione di altri prodotti, questo è un vantaggio significativo.
Fare la scelta giusta per il tuo obiettivo
Il tuo approccio alla lavorazione dipende interamente dal prodotto finale desiderato.
- Se il tuo obiettivo principale è il prodotto più naturale e non lavorato: Confeziona semplicemente il tuo raccolto come miele in favo tagliato.
- Se il tuo obiettivo principale è il miele liquido versatile: Utilizza il metodo schiaccia e filtra per produrre miele in bottiglia per cucinare, tè o vendita.
- Se il tuo obiettivo principale è utilizzare ogni risorsa dell'arnia: Schiaccia e filtra il miele, quindi fai il passo aggiuntivo per pulire e fondere la cera d'api rimanente per altri progetti.
In definitiva, la raccolta da un alveare a barre superiori offre una connessione diretta e gratificante con il lavoro delle tue api e i prodotti dell'arnia.
Tabella riassuntiva:
| Metodo di lavorazione | Caratteristica principale | Ideale per |
|---|---|---|
| Favo tagliato (Cut Comb Honey) | Favo puro, non lavorato | Appassionati di prodotti naturali |
| Schiaccia & Filtra | Separa il miele liquido dalla cera | Apicoltori che desiderano miele in bottiglia e cera d'api |
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