Come si raccoglie il miele dagli alveari a spalliera?Un approccio semplice e sostenibile

La raccolta del miele dagli alveari a spalliera è un processo semplice che privilegia un'attrezzatura minima e la conservazione delle strutture naturali del favo.A differenza delle arnie a telaio tradizionali, le arnie a barre superiori consentono agli apicoltori di raccogliere il miele tagliando il favo direttamente dalle barre, con metodi quali la frantumazione o il confezionamento del favo.Questo approccio consente di ottenere un miele con un contenuto di polline più elevato e una quantità significativa di cera d'api, ma evita il riciclo del favo, riducendo la produzione complessiva di miele.La fragilità dei favi top-bar rende l'estrazione a rotazione impegnativa, anche se possibile.Il processo è accessibile ai piccoli apicoltori e richiede solo strumenti di base come coltelli, barattoli e colini.

Punti chiave spiegati:

1. Rimozione dei favi dalle barre superiori

   • Il primo passo consiste nell'individuare i favi con miele maturo (in genere quelli completamente o per tre quarti coperti).
   • Con un semplice strumento come un coltello da cucina, il favo viene accuratamente tagliato dalle barre superiori.In questo modo si preserva il comportamento naturale delle api nella costruzione del favo senza telai riutilizzabili.

2. Metodi di raccolta

   • Tecnica di schiacciamento e di estrazione:
     • Il favo tagliato viene posto in un vaso e schiacciato (ad esempio con un cucchiaio) per far uscire il miele.
     • Una tela di formaggio o una rete viene fissata sull'apertura del vaso e il miele viene filtrato in un altro contenitore capovolgendo il vaso.Questo metodo trattiene il polline e produce un miele grezzo e non filtrato.
   • Miele in favo tagliato:
     • Intere sezioni di favo possono essere confezionate e vendute così come sono, per attirare i consumatori che preferiscono il favo.
   • Estrazione rotativa (meno comune):
     • Sebbene sia possibile, la filatura dei favi in un estrattore è difficile a causa della loro fragilità.Le arnie a telaio fisso sono più adatte a questo metodo.

3. Semplicità delle attrezzature

   • Non sono necessari strumenti specializzati (ad esempio, estrattori).Sono sufficienti oggetti domestici di base:
     • Coltello per tagliare il pettine
     • Barattoli per la raccolta
     • Filtri o tela di formaggio
     • Elastici per fissare le coperture

4. Risultati e compromessi

   • Pro:
     • Maggiore contenuto di polline e resa in cera d'api grazie a una lavorazione minima.
     • Processo a basso costo e adatto ai principianti.
   • Cons:
     • I favi non vengono riutilizzati e le api devono ricostruirli, riducendo la produzione di miele per stagione.
     • I favi delicati limitano le possibilità di estrazione.

5. Gestione dell'alveare dopo la raccolta

   • Dopo la rimozione, le api devono ricostruire un nuovo favo sulle barre superiori scoperte, il che richiede energia e tempo.Spesso gli apicoltori lasciano alcune scorte di miele per sostenere la colonia durante questo periodo.

Avete pensato a come questo metodo si allinei con le pratiche di apicoltura sostenibile?Evitando i fogli di fondazione sintetici e gli estrattori, la raccolta dell'alveare top-bar favorisce il comportamento naturale delle api, anche se richiede pazienza e rispetto per il lavoro della colonia.

Tabella riassuntiva:

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