Un apicoltore responsabile estrae in genere circa un terzo del miele totale presente in un alveare. Questa quantità specifica è calcolata per garantire che la colonia mantenga risorse sufficienti per nutrirsi, poiché la raccolta di tutte le scorte dell'alveare sarebbe fatale per le api.
Concetto chiave La raccolta del miele non consiste nel prendere tutto ciò che è disponibile; è una strategia di gestione del rischio calcolata. Devi dare priorità alla sopravvivenza della colonia lasciando la maggior parte delle risorse, raccogliendo solo il vero surplus.
Principi di raccolta sostenibile
La regola del un terzo
Lo standard generale per l'estrazione è circa un terzo del miele totale.
Gli apicoltori non possono semplicemente svuotare un alveare. Il miele è la principale fonte di cibo della colonia, essenziale per la sopravvivenza della "famiglia" e la continuità dell'alveare.
Sostenere la colonia
I restanti due terzi delle scorte di miele vengono lasciati rigorosamente per le api.
Questa riserva funge da carburante per le api per mantenere la temperatura dell'alveare, nutrire la covata e sopravvivere ai periodi in cui non è disponibile nettare.
Controlli critici prima dell'estrazione
Ispezione delle casse di covata
Prima di rimuovere qualsiasi miele, è necessario ispezionare l'intera colonia, in particolare le casse di covata.
Molti apicoltori commettono l'errore di guardare solo ai "sopralzi" (le casse superiori destinate al surplus). È necessario verificare lo stato delle casse inferiori dove vivono e allevano i giovani le api.
Prevenire la fame
Se le casse di covata sono vuote di miele, non dovresti raccogliere dai sopralzi.
La rimozione del miele dai sopralzi quando i quartieri inferiori sono vuoti probabilmente causerà la fame della colonia. I sopralzi dovrebbero essere raccolti solo se l'area abitativa principale delle api è sufficientemente fornita.
Comprendere i compromessi
Limitazioni del primo anno
Le aspettative devono essere gestite per i nuovi alveari.
Per una colonia del primo anno, è normale—e spesso necessario—raccogliere poco o nessun miele in surplus. Le api trascorrono questa stagione iniziale costruendo favi e stabilendo la loro popolazione, lasciando poca energia per lo stoccaggio di cibo in eccesso.
Conformità normativa
Se intendi vendere il miele che estrai, la biologia non è il tuo unico vincolo.
Qualsiasi laboratorio apistico che produce miele per la commercializzazione deve rispettare specifiche normative locali. Ciò garantisce che il prodotto sia sicuro e soddisfi gli standard legali per la vendita.
Fare la scelta giusta per il tuo alveare
Per assicurarti di bilanciare il tuo raccolto con la salute delle tue api, considera quanto segue:
- Se la tua priorità principale è la sopravvivenza della colonia: Dai sempre priorità al riempimento delle casse di covata e rispetta il limite di estrazione di un terzo per prevenire la fame.
- Se la tua priorità principale è un nuovo alveare: Sii preparato a rinunciare completamente alla raccolta nel primo anno per consentire alla colonia di stabilire una base solida.
- Se la tua priorità principale è la vendita commerciale: Assicurati che il tuo processo di estrazione sia in linea con le normative di laboratorio e gli standard legali per la produzione alimentare.
L'apicoltura di successo richiede la priorità delle esigenze a lungo termine delle api rispetto ai rendimenti a breve termine.
Tabella riassuntiva:
| Fattore di raccolta | Guida / Requisito |
|---|---|
| Rapporto di estrazione | Generalmente 1/3 del miele totale (lasciare 2/3 per le api) |
| Controllo prioritario | Le casse di covata devono essere completamente rifornite prima di raccogliere dai sopralzi |
| Resa del primo anno | Spesso zero; la priorità è la stabilizzazione dell'alveare e la costruzione dei favi |
| Scopo delle risorse | Mantenimento della temperatura dell'alveare e nutrimento della covata |
| Conformità | Il miele commerciale deve soddisfare gli standard locali di laboratorio e di sicurezza |
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