Il principale limite dell'utilizzo di sciroppo di zucchero invertito industriale ad alta viscosità è meccanico piuttosto che nutrizionale. L'alto contenuto di sostanza secca del mangime crea una consistenza fisica troppo densa perché le api mellifere possano ingerirla in modo efficiente. Questa "resistenza al flusso" limita la capacità della colonia di consumare lo sciroppo, causando direttamente un deficit nell'energia necessaria per la produzione di cera d'api.
Sebbene lo sciroppo di zucchero invertito industriale offra una fonte di energia concentrata, la sua elevata viscosità ostacola spesso la dinamica dei fluidi necessaria per un'alimentazione efficace. Se le api non riescono fisicamente ad accedere e ingerire lo sciroppo ad un ritmo elevato, la secrezione di cera, che dipende fortemente dall'energia, crollerà indipendentemente dalla qualità dello zucchero.
La meccanica delle limitazioni di assunzione
La barriera della viscosità
Lo sciroppo di zucchero invertito industriale è frequentemente caratterizzato da un contenuto di sostanza secca molto elevato.
Ciò si traduce in un fluido denso e coeso che resiste al movimento. Per un'ape mellifera, che si affida alla suzione della spiritromba per nutrirsi, questa resistenza fisica aumenta significativamente lo sforzo e il tempo necessari per ingerire una quantità significativa di energia.
Fluidità all'interno dei distributori di mangime
Il problema si estende oltre l'ape stessa all'infrastruttura di erogazione.
L'alta viscosità riduce drasticamente la fluidità all'interno dei distributori di mangime, causando il ristagno dello sciroppo anziché il rifornimento delle aree accessibili. Ciò crea un collo di bottiglia in cui il cibo è tecnicamente presente ma praticamente non disponibile per la colonia.
La correlazione tra assunzione e produzione
La produzione di cera d'api è strettamente regolata dall'apporto calorico della colonia.
Poiché le api non possono consumare rapidamente lo sciroppo denso, i loro livelli complessivi di assunzione diminuiscono in modo significativo rispetto agli sciroppi tradizionali più fluidi. Senza un surplus di energia rapidamente disponibile, le api fisicamente non possono sostenere i processi metabolici necessari per secernere la cera.
Comprendere i compromessi
Concentrazione vs. Accessibilità
Esiste un compromesso critico tra la potenza del mangime e la sua utilizzabilità.
Sebbene lo zucchero ad alta concentrazione contenga teoricamente più energia per unità di volume, tale potenziale viene sprecato se la dinamica dei fluidi ne impedisce il consumo. L'utilizzo del prodotto "così com'è" per risparmiare tempo di manipolazione spesso si traduce in una perdita netta di produttività a causa di carenza di cibo o basso flusso di energia.
La necessità di modifiche
Le caratteristiche intrinseche di questo mangime indicano che è raramente adatto come soluzione "pronta all'uso".
Per rendere questa risorsa efficace, le concentrazioni del mangime devono essere regolate. È necessario alterare la dinamica dei fluidi, probabilmente attraverso la diluizione, per abbassare la viscosità a un punto tale che le api possano ingerirla senza un eccessivo sforzo fisico.
Fare la scelta giusta per il tuo obiettivo
Per utilizzare efficacemente lo sciroppo di zucchero invertito industriale, è necessario bilanciare la densità del prodotto con i limiti biologici del tuo apiario.
- Se il tuo obiettivo principale è massimizzare la produzione di cera: devi dare priorità al tasso di assunzione rispetto alla concentrazione di zucchero diluendo il mangime fino a quando non scorre liberamente nel tuo specifico tipo di distributore.
- Se il tuo obiettivo principale è utilizzare forniture industriali: devi trattare lo sciroppo come un ingrediente di base piuttosto che come un mangime finito, regolando la sua viscosità per adattarla alla dinamica dei fluidi degli sciroppi tradizionali.
Il successo dipende dal riconoscimento che la capacità di un'ape di mangiare il mangime è importante quanto l'energia contenuta nel mangime.
Tabella riassuntiva:
| Fattore di limitazione | Impatto sulle api | Impatto sulla produzione |
|---|---|---|
| Alta viscosità | Aumenta lo sforzo di ingestione attraverso la spiritromba | Abbassa drasticamente l'apporto calorico complessivo |
| Bassa fluidità | Lo sciroppo diventa stagnante e inaccessibile nei distributori di mangime | Crea colli di bottiglia nell'erogazione di energia |
| Contenuto di sostanza secca | Difficile da elaborare per le api senza diluizione | Impedisce il surplus energetico necessario per la secrezione di cera |
| Dinamica dei fluidi | La resistenza fisica supera il valore nutrizionale | Perdita netta di produttività e crescita dell'alveare |
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Riferimenti
- Marcela Pedraza Carrillo, Ricardo de Oliveira Orsi. <b>Energetic feedings influence beeswax production by <i>Apis mellifera</i> L. honeybees. DOI: 10.4025/actascianimsci.v37i1.24191
Questo articolo si basa anche su informazioni tecniche da HonestBee Base di Conoscenza .
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