Per prevenire efficacemente la diffusione dei piccoli coleotteri dell'alveare (SHB), il miele liquido deve essere lavorato utilizzando filtri con una dimensione massima dei pori di 0,42 mm. Questo requisito specifico si applica sia ai sistemi di filtrazione a pressione che a quelli a gravità operanti in regioni a rischio di infestazione.
La specifica di 0,42 mm è una soglia critica di biosicurezza. È il limite meccanico preciso richiesto per intercettare uova microscopiche di coleotteri e larve giovani, garantendo che il prodotto finale non serva da vettore per questo parassita.
Lo standard tecnico per la filtrazione
Specifiche della dimensione massima dei pori
Il requisito tecnico distintivo è una maglia filtrante di alta precisione che non superi i 0,42 mm.
L'utilizzo di un filtro con una dimensione dei pori superiore a questa soglia compromette la biosicurezza del processo. A 0,42 mm, la maglia funge da barriera fisica che i parassiti microscopici non possono superare.
Metodi di filtrazione approvati
Per ottenere la separazione necessaria, il miele deve essere lavorato utilizzando filtrazione a pressione o a gravità.
Questi metodi assicurano che il miele venga spinto attraverso la maglia fine, separando efficacemente il miele liquido dai contaminanti solidi e dalla materia biologica.
La logica biologica
Intercettare il ciclo vitale
Mentre gli adulti dei coleotteri sono facilmente visibili, la minaccia principale nel miele lavorato proviene dagli stadi microscopici del ciclo vitale del parassita.
Le uova e le larve giovani dei piccoli coleotteri dell'alveare sono spesso troppo piccole per essere rilevate a occhio nudo. Lo standard di 0,42 mm è specificamente calcolato per catturare queste specifiche fasi di sviluppo.
Prevenire la trasmissione vettoriale
L'obiettivo finale di questo requisito tecnico è impedire che il miele stesso diventi un veicolo di trasmissione.
Rimuovendo meccanicamente uova e larve, i trasformatori assicurano che il movimento dei prodotti a base di miele non introduca inavvertitamente parassiti vivi in regioni nuove o non infestate.
Comprendere i compromessi operativi
Velocità di lavorazione vs. Biosicurezza
L'adesione allo standard di 0,42 mm impone un limite rigoroso alle portate rispetto ai metodi di filtrazione più grossolani utilizzati per i detriti generali.
I trasformatori devono accettare che questo livello di filtrazione crei una maggiore contropressione e possa rallentare la produttività per garantire l'esclusione totale dei parassiti.
Rischio di non conformità
Non c'è margine di errore per quanto riguarda la dimensione del filtro.
Tentare di aumentare la velocità di lavorazione utilizzando una maglia leggermente più grande (ad esempio, 0,50 mm o più) rende inefficace l'intera misura di biosicurezza, poiché le uova possono passare attraverso la matrice.
Fare la scelta giusta per il tuo obiettivo
- Se il tuo obiettivo principale è la conformità alla biosicurezza: Assicurati che il tuo sistema di filtrazione sia certificato per una dimensione massima dei pori di 0,42 mm per garantire l'intercettazione delle uova e delle larve di SHB.
- Se il tuo obiettivo principale è la progettazione del sistema: Seleziona pompe a pressione o a gravità in grado di spingere il liquido viscoso attraverso una maglia fine di 0,42 mm senza causare guasti all'attrezzatura.
La rigorosa aderenza al limite di filtrazione di 0,42 mm è l'unico modo per certificare che il tuo miele sia meccanicamente privo di stadi riproduttivi del piccolo coleottero dell'alveare.
Tabella riassuntiva:
| Parametro tecnico | Specifiche | Scopo |
|---|---|---|
| Dimensione massima dei pori | 0,42 mm | Intercettare uova e larve microscopiche |
| Metodi di filtrazione | Pressione o Gravità | Garantire il passaggio del miele attraverso la maglia fine |
| Parassita bersaglio | Piccolo coleottero dell'alveare (SHB) | Prevenire la trasmissione vettoriale |
| Impatto operativo | Maggiore contropressione | Garantisce un'esclusione al 100% della biosicurezza |
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Riferimenti
- . Panel On Animal Health And Welfare. Survival, spread and establishment of the small hive beetle (Aethina tumida). DOI: 10.2903/j.efsa.2015.4328
Questo articolo si basa anche su informazioni tecniche da HonestBee Base di Conoscenza .
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