Il processo di filatura nell'estrazione del miele è una fase cruciale che rimuove meccanicamente il miele dai favi non coperti grazie alla forza centrifuga.Dopo aver tolto i sigilli di cera, i favi vengono messi nel cestello rotante dell'estrattore, dove la rapida rotazione fa uscire il miele dalle celle del favo.Questo metodo efficiente preserva il favo per essere riutilizzato dalle api, mentre il miele estratto si raccoglie alla base per essere filtrato e imbottigliato.Il processo viene in genere ripetuto capovolgendo i favi per garantire un'estrazione completa da entrambi i lati.
Punti chiave spiegati:
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Preparazione dei telai
- I telai non coperti (con i sigilli di cera rimossi) vengono caricati verticalmente nel cestello a rete metallica dell'estrattore.
- La corretta spaziatura garantisce una rotazione equilibrata e previene il danneggiamento del pettine.
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Meccanismo di estrazione centrifuga
- La manovella fa ruotare il cestello ad alta velocità, generando una forza centrifuga.
- Il miele viene spinto fuori dalle celle del favo e gocciola lungo le pareti interne dell'estrattore.
- La rotazione iniziale (1+ minuti) riguarda un lato del favo.
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Capovolgimento dei telai per l'estrazione completa
- I favi vengono invertiti per esporre il lato opposto.
- La filatura secondaria garantisce un recupero del miele superiore al 90%, mantenendo intatti i favi per il riutilizzo dell'alveare.
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Raccolta del miele
- Il miele estratto si accumula alla base dello smelatore, pronto per essere filtraggio del miele per rimuovere i residui di cera e le impurità.
- Il drenaggio a gravità riduce al minimo gli scarti.
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Considerazioni operative
- Condotto lontano dagli alveari per evitare l'agitazione delle api a causa degli odori del miele.
- La manipolazione delicata evita la rottura del favo, soprattutto nel caso di favi fragili o pesanti.
Questo metodo meccanico bilancia l'efficienza con la conservazione del pettine, distinguendosi dalle alternative distruttive come la pressatura.Avete considerato come le variazioni della velocità di rotazione o dell'orientamento del telaio possano influire sulla resa?Queste sfumature evidenziano l'interazione tra fisica e apicoltura in questo processo apistico fondamentale.
Tabella riassuntiva:
| Fase | Azione chiave | Scopo |
|---|---|---|
| Preparazione dei telai | Caricare verticalmente i telai non incapsulati nel cestello dell'estrattore, rispettando la giusta distanza. | Assicura una filatura equilibrata e previene i danni al pettine |
| Estrazione centrifuga | Ruota il cestello ad alta velocità per estrarre il miele con la forza centrifuga | Rimuove meccanicamente il miele senza distruggere il favo |
| Capovolgimento dei favi | Invertire i favi dopo la rotazione iniziale per colpire il lato opposto | Consente di ottenere un recupero del miele superiore al 90% mantenendo intatti i favi. |
| Raccolta del miele | Drena il miele dalla base dello smelatore per filtrarlo. | Prepara il miele per l'imbottigliamento rimuovendo i residui di cera. |
| Cura operativa | Maneggiare i telaini con delicatezza; condurre l'estrazione lontano dagli alveari. | Previene la rottura del favo ed evita l'agitazione delle api |
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