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Comprendere i rischi di fermentazione del miele in base ai livelli di umidità: sotto il 17% è sicuro, mentre sopra il 19% si rischia il deterioramento.
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Scopri come detriti, cera e bolle d'aria distorcono le letture del rifrattometro del miele, rischiando fermentazione e non conformità con gli standard commerciali.
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Scopri come una corretta sigillatura protegge il miele da umidità, polvere e microrganismi per garantire la sicurezza alimentare e l'integrità del prodotto.
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