L'addensatore sottovuoto per miele è un sistema specializzato progettato per lavorare il miele grezzo eliminando l'umidità in eccesso e le impurità, preservandone la qualità naturale.I suoi componenti principali lavorano insieme per ottenere un'efficiente concentrazione e filtrazione in condizioni controllate.Questa apparecchiatura è particolarmente preziosa per i produttori di miele di piccole e medie dimensioni che desiderano migliorare la consistenza e la durata del prodotto.
Punti chiave spiegati:
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Serbatoio di preriscaldamento
- Riscalda delicatamente il miele grezzo per ridurne la viscosità, migliorando la fluidità per la successiva lavorazione.
- Mantengono le temperature al di sotto dei 45°C per proteggere gli enzimi e i nutrienti sensibili al calore.
- Spesso include controlli della temperatura e meccanismi di agitazione per un riscaldamento uniforme
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Sistema di filtraggio
- I filtri multistadio rimuovono particelle di cera, parti di api e altri detriti
- I filtri a maglia in acciaio inossidabile (in genere 200-400 micron) catturano le impurità più grandi
- I filtri di lucidatura finale assicurano la limpidezza senza eliminare il contenuto di polline benefico
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Serbatoio di concentrazione
- Recipiente primario dove avviene l'evaporazione sotto vuoto
- Costruito in acciaio inossidabile per uso alimentare per garantire igiene e resistenza alla corrosione
- Progettato per massimizzare la superficie per un'efficace rimozione dell'umidità
- Può includere finestre di visualizzazione e porte di campionamento per il controllo della qualità
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Sistema a vuoto
- Comprende attrezzature per l'estrazione del miele come pompe per il vuoto e condensatori
- Crea un ambiente a bassa pressione (tipicamente 0,08-0,095 MPa) per abbassare il punto di ebollizione del miele.
- Previene la degradazione termica consentendo l'evaporazione a 40-50°C anziché a 100°C.
- Il condensatore converte il vapore acqueo evaporato in liquido da smaltire.
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Pannello di controllo
- Interfaccia centralizzata per il monitoraggio e la regolazione dei parametri di processo.
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Tipicamente include:
- Controlli di temperatura
- Manometri per il vuoto
- Funzioni di timer
- Spegnimento di sicurezza
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Componenti di supporto
- Pompe di trasferimento:Spostamento del miele tra le fasi di lavorazione
- Tubi:Tubi in acciaio inox per il collegamento di tutti i componenti
- Isolamento:Mantiene una temperatura costante in tutto il sistema
Avete mai pensato a come il processo di concentrazione sottovuoto aiuti a preservare gli enzimi naturali del miele, tipicamente danneggiati dai metodi di riscaldamento convenzionali?L'approccio delicato di questa apparecchiatura consente di mantenere il profilo nutrizionale del prodotto e di raggiungere gli standard commerciali di umidità.Il design modulare consente inoltre la personalizzazione in base alla scala di produzione e alle specifiche varietà di miele da lavorare.
Tabella riassuntiva:
| Componente | Funzione chiave |
|---|---|
| Serbatoio di preriscaldamento | Riscalda delicatamente il miele (<45°C) per migliorare il flusso e preservare i nutrienti. |
| Sistema di filtrazione | Rimuove le impurità attraverso filtri in acciaio inossidabile a più stadi (200-400 micron) |
| Serbatoio di concentrazione | Serbatoio di grado alimentare per l'evaporazione sottovuoto con caratteristiche di controllo della qualità |
| Sistema sottovuoto | Abbassa il punto di ebollizione (funzionamento a 40-50°C) per prevenire la degradazione termica |
| Pannello di controllo | Interfaccia centralizzata per i controlli di temperatura, pressione e sicurezza |
| Componenti di supporto | Pompe, tubazioni e isolamento per un funzionamento efficiente del sistema |
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